Preparatori - Plastificatori
Miscelatore impastatore orizzontale.
Technical features
Miscelatori impastatori orizzontali con camera di riscaldamento, agitatore ad aspi interamente in acciaio inox.
Descrizione tecnica
Adatti a mescolare miscele di ingredienti per la produzione di cioccolato, creme e similari. Gli impasti composti da polveri e liquidi, aventi granulometrie dissimili come zucchero, cacao, latte in polvere, vengono caricati per mezzo del boccaporto superiore o attraverso gli ingressi flangiati nel caso di allacciamento ad impianti automatici. Il controllo del caricamento può avvenire per mezzo di un programma per gestire le ricette che andrà a dosare ogni singolo componente, oppure è possibile il caricamento e la gestione in manuale con visualizzazione del peso o nella versione piu semplice con caricamento manuale di prodotti prepesati. Dotato di agitatore con speciali aspi e pale coassiali a profilo elicoidale, è in grado di amalgamare prodotti disomogenei fino ad ottenere impasti amalgamati trasportabili. Lo scarico con coclea garantisce lo scarico del materiale per il riavvio del nuovo ciclo produttivo. Tutto il processo avviene a temperatura controllata essendo dotato di intercapedine per la circolazione del fluido scaldante.
|
Parole chiave
olio, grasso, burro, massa di cacao, inox, inossidabile, impasti, impasto, miscelatore, miscelatori, pasta di nocciole, mulini, mulino, raffinatore, raffinatori, raffinazione, micron, zucchero, zucchero a velo, zucchero impalpabile, polvere, latte, lecitina di soia, olio, olio di palma, olio di oliva, olio di semi vari, olio di semi di girasole, olio di semi di soia, grasso, grassi, burro, massa di cacao, inox, inossidabile, pasta di nocciole, pasta di mandorle, pasta di pistacchi, pasta di pistacchio, pasta di arachidi, arachide, pasta di pinoli, pinolo cioccolato, cacao-massa, surrogato di cioccolato, pasta di cacao, cioccolato al latte, cioccolato fondente, cioccolato bianco, burro di cacao, creme, creme base per gelateria, creme base per pasticceria, grassi, ripieni, burro, margarina, grassi idrogenati, nutella, creme da spalmare,confetti, caramelle, cioccolatini, cioccolatino |
