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Cuocitori, concentratori

Da 50 a 1000 lt, sotto vuoto, in pressione.

Technical features

Riscaldamento con vapore, riscaldamento a circolazione di olio diatermico, fluido scaldante, strumentazione di controllo temperatura materiale, strumentazione di controllo peso, strumentazione di controllo livello, rivestimento isolante inox saldato a tenuta stagna interamente lavabile, rivestimento isolante in inox o alluminio avvitato, gruppo per vuoto, pompe trasferimento prodotto.

Adatto per la cottura o la concentrazione dei prodotti più svariati, è in grado di cuocere materiali liquidi, con la possibilità di gestire in contemporanea la temperatura della cottura, l'eventule aggiunta di ingredienti, il tempo di cottura, la velocità di miscelazione ed altri fattori variabili. Dotato di apertura rapida per controllo delle operazioni, prelievo campioni, e/o caricamento manuale. Dotato di un sistema di lavaggio automatico, può essere interfacciato con i sistemi C.I.P. esistenti. Un potente sistema di creazione del vuoto accelera la concentrazione e la cottura dei materiali, aumentando la produttività.