CTD e CTDS
Temperatici Temperatrici dosatrici
Technical features
capacità lavorative da 150 a 500 kg/h, sistema di temperaggio a vite in continuo con vasca di miscelazione, gruppo frigorifero incorporato, possibilità di serbatoio di fusione per la versione da 150 kg/h, gruppo di dosaggio, interamente in acciaio inox
Descrizione tecnica
Compatta e funzionale, realizzata con solidità per garantirne lunga durata nel tempo e ridotte manutenzioni, la macchina bene si adatta per il temperaggio di cioccolato, creme da ripieno e creme da spalmare. Può essere dotata anche di dosatore supplementare di tipo monodose volumetrico, per il dosaggio di tavolette, cioccolatini e uova pasquali a partire da 50 gr fino a 10 kg.
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Parole chiave
inox, inossidabile, pasta di nocciole, pasta di mandorle, pasta di pistacchi, pasta di pistacchio, pasta di arachidi, arachide, pasta di pinoli, pinolo, cioccolato, cacao-massa, surrogato di cioccolato, pasta di cacao, cioccolato al latte, cioccolato fondente, cioccolato bianco, burro di cacao, creme, creme base per gelateria, creme base per pasticceria, ripieni, nutella, creme da spalmare, confetti, caramelle, cioccolatini, cioccolatino |
